Name: 寿司 すみもと
Address: 二番町2-5-21, 松山市, 愛媛県, 790-0002, JP
Telephone: 050-5487-2188

こだわり

地元食材と築地の鮮魚を使用した品々
当店は愛媛の魚介だけでなく、築地などから全国各地の良いものを厳選しております。素材を直に感じる寿司は、食材選びと調理法には特にこだわりご提供。赤酢を使用し仄かに色づいたしゃりは、口に含めばはらりとほどける口当たりです。素材の味わいや旨味を活かし、卓越した逸品に昇華する職人技をご堪能ください。
和食をワインで味わう、新たな嗜み
当店では日本酒の他、ワインもご用意しております。その果実味溢れるフルーティな味わいは、伝統的な和の品々と合わせてもその特長を発揮し、味わいに深みを生みます。日本の風土で育まれた「グレイス甲州2015＜白＞」5,000円（税抜）は、和食と合わせるのに最適な一本です。その他赤やシャンパンなど10種以上ございます。
和の趣漂う空間で、至福のひとときを
6名様までご利用いただける掘りごたつタイプの個室席をご用意。ゆったりと寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。あたたかみのある純和風の設えは、ご家族でのお祝い事や、ご友人同士のお食事などに最適です。厳選食材を使用した、味わい深い和の品々を楽しみながら、静謐の中で特別な時間をお過ごしください。
接待や会食など、ビジネスシーンにも
純和風の情緒ある空間は、お仕事でのご利用にも最適です。座椅子を配した座敷個室は、瀟洒で品のある丸窓が特徴。大切な方とご一緒に、豊かな時間をお過ごしいただけます。お料理には寿司会席のご用意もございますので、会食などのお集まりにぜひご利用ください。色彩に溢れた品々で、上質なひとときに華を添えます。
お一人様でもご利用いただけます
当店は寿司をはじめとした和の品々を、お一人様で寛ぎながら、気軽に味わいたいという方にもお楽しみいただけます。一枚板で設えた桧のカウンター席は、落ち着きある上質な空間。その日おすすめの品々や、お料理に合うお酒の選定など、お食事をより素敵に彩るご提案をさせていただきますので、ぜひご相談ください。